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El 25 de julio es una fecha emblemática en Costa Rica, se conmemora la Anexión del Partido de Nicoya, un momento histórico que simboliza unidad, identidad y herencia cultural. Y qué mejor manera de celebrar esta tradición que compartiendo en familia o con amigos una receta que une lo mejor de nuestras raíces: tacos de tortilla de maíz con punta de solomo, una mezcla perfecta entre lo autóctono y lo gourmet.
El maíz ha sido base de la alimentación costarricense desde tiempos precolombinos, y las tortillas siguen siendo protagonistas en nuestras mesas. Al combinarlo con un corte fino como la punta de solomo, obtenemos una receta que rinde homenaje tanto a la cocina tradicional como a la calidad de los productos locales.
En Tres Jotas, contamos con gran variedad de productos cárnicos, puede encontrar la mejor selección de cortes nacionales, incluyendo cortes de carne de res finos ideales para recetas especiales como esta.
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de punta de solomo premium en tiras
- 1 cebolla morada en julianas
- 1 chile dulce rojo o amarillo, en tiras finas
- 8 tortillas de maíz artesanales
- 1 taza de guacamole casero
- 1 taza de pico de gallo fresco
- Aceite vegetal o de su preferencia
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional)
- Hojas de culantro para decorar
Preparación paso a paso
- Saltear la carne
En una sartén con un poco de aceite, cocine la punta de solomo a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Este corte es conocido por su ternura y sabor profundo, por lo que solo necesita unos minutos para cocinarse.
- Incorporar los vegetales
Agregue la cebolla morada y el chile dulce. Saltea por 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los vegetales se ablanden ligeramente sin perder textura. Ajusta con sal y pimienta.
- Calentar las tortillas
Calienta las tortillas de maíz en un sartén o comal por ambos lados hasta que estén flexibles y calientes.
- Armar los tacos
Sobre cada tortilla, coloque una porción de carne con vegetales. Añada una cucharada de guacamole, otra de pico de gallo y decore con culantro fresco. Unas gotas de limón le darán un toque extra de frescura.
¿Por qué usar punta de solomo?
La punta de solomo es uno de los cortes de carne de res finos más versátiles, con una excelente relación entre textura, sabor y facilidad de cocción. Es ideal para preparaciones rápidas pero sabrosas, como esta receta de tacos.
En Tres Jotas, cada corte pasa por un proceso de selección que garantiza frescura y calidad, algo imprescindible para que tus platillos tengan ese sabor inconfundible.
Si está planeando cocinar para el 25 de julio, es el momento perfecto para aprovechar las promociones semanales que tenemos disponibles en nuestros centros de carnes, encuentre carnes premium y productos embutidos.
Puede consultar nuestras ofertas actualizadas en las redes sociales:
Disfrute de una receta costarricense con ingredientes de alta calidad y lleve a su mesa una combinación de sabor, tradición y orgullo nacional.
