Porterhouse Steak

El Porterhouse Steak es un corte Fino con características similares al T bone, puesto que ambos filetes se componen de un hueso en forma de T con carne a ambos lados del hueso. Se diferencian porque el OPorterhouse Steak es un corte de mayor tamaño y muestra mayor equilibrio en las porciones de lomo y lomito.

Procede de la parte baja del lomo de la res, con muy buena textura y sabor, marmoleo medio y cantidad de grasa media.

Gramaje: unidades: Unidades 400 gr a 500 gr.

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