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T-Bone Steak
T-Bone Steak
Su nombre se deriva de un hueso con su característica forma de T. A los lados del hueso, proveniente de la parte baja del lomo del ganado vacuno, presenta dos piezas de carne exquisitas: lomo y lomillo.
El lomo le imprime mayor sabor al corte y la porción del lomito su característica textura suave y, en ambos casos el marmoleo y la cantidad de grasa don medios.
Gramaje: unidades: 200 gr, 250 gr, 300 gr y 350 gr.
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