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¡Celebremos la Semana Santa en familia con una deliciosa y sencilla receta de arroz con camarones y coco! Esta época especial se presta para compartir momentos de unión y disfrutar de platos que nos conecten con nuestras tradiciones culinarias.
El arroz con camarones y coco es una opción exquisita que combina sabores tropicales con la frescura del mar. ¡Es una excelente manera de innovar en la cocina y sorprender a sus seres queridos!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 cucharadas de aceite
- ½ kilo de camarones
- ½ taza de leche de coco
- 4 tazas de agua
- Condimentos: mantequilla, cebolla, ajo, sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar arroz con camarones y coco:
Preparación de los camarones:
En un sartén, caliente un poco de mantequilla y añada cebolla y ajo picados. Agregue los camarones previamente limpios y pelados, y sazone con sal y pimienta al gusto. Sofría hasta que los camarones estén rosados y cocidos. Reserve.
Cocción del arroz:
En una olla grande, caliente el aceite y añada el arroz. Sofría el arroz hasta que esté ligeramente dorado. Luego, agregue el agua y la leche de coco. Deje que hierva y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine el arroz hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
Mezcla final:
Una vez que el arroz esté cocido, incorpore los camarones sofritos y mezcle suavemente para distribuir los sabores. Deje reposar la mezcla durante unos 20 minutos para que se integren todos los sabores.
¡Listo para disfrutar! Sirva el arroz con camarones y coco caliente y acompañe con unas rodajas de limón o culantro castilla fresco para darle un toque adicional de frescura.
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Este arroz con camarones y coco es una opción perfecta para compartir en familia durante la Semana Santa. Su combinación de sabores le transportará a un viaje culinario lleno de aromas y texturas exquisitas.
