Lomo ancho con vegetales

Cortes de Carne Premium Costa Rica

Receta lomo ancho con vegetales

El lomo ancho con vegetales es un plato sano, sabroso y fácil de preparar. La carne, proveniente del lomo posterior de la canal bovina, es suave y el contenido graso aporta jugosidad y un exquisito sabor.

Nos complace sugerirle una receta para cinco porciones, con la que seguramente va a ganar el aplauso de los comensales:

Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de res en trozos
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 chiles dulces (rojo, amarillo y verde)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 tazas de brócoli
  • 2 tazas de champiñones frescos
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Mezcle la salsa de soya y el agua y manténgala en reserva.
  2. Corte las zanahorias, el brócoli y los champiñones en rodajas y pique la cebolla y los pimientos.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande y agregue el lomo cuando el aceite esté caliente; revuelva hasta que se dore.
  4. Coloque el lomo a un costado y agregue las zanahorias, las cebollas y los pimientos en el medio de la sartén, para que se cocinen durante un minuto..
  5. Agregue los champiñones y el brócoli y cocínelos hasta que estén tiernos.
  6. Agregue la mezcla de soya y agua y cocine hasta que esté burbujeando.
  7. Reduzca el calor, cubra la sartén y deje cocinar dos minutos más.

 

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