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Pollo a la cerveza y miel

Cortes de Carne Premium Costa Rica

Además de alimenticia, la carne de pollo es saludable, económica y tal versátil, que nos permite elaborar múltiples platillos al horno, a la plancha, en salsa, entre otros.

Si preparamos pollo a la cerveza, con miel de abeja, logramos un platillo con un toque dulce que es delicioso.

En esta ocasión, nos complace presentar una receta ligera, sabrosa y de fácil elaboración, ideal para el almuerzo o la cena de cualquier día de la semana:

Ingredientes (4 porciones)

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 papas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cerveza
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Miel
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Ponga una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra, salpimiente las pechugas de pollo por los dos lados y dórelas a la plancha, dejándolas jugosas por dentro.
  2. Mientras el pollo alcanza el punto de cocción recomendado, pele la cebolla y córtela en juliana, pele el ajo y córtelo en láminas y pele las papas y córtelas en gajos.
  3. En un recipiente aparte, mezcle bien la cerveza, la salsa de soja y la miel.
  4. Retire el pollo de la sartén
  5. Añada a la sartén un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y las papas y cocine a fuego lento, moviendo ocasionalmente los ingredientes, hasta que estén blandos.
  6. Añada la mezcla del recipiente (cerveza, salsa y miel) una pizca de sal y pimienta y lleve a ebullición.
  7. Cuando la mezcla esté casi en su punto, como un almíbar, reincorpore el pollo a la sartén y déjelo un minuto por cada lado, para que se impregne y recupere temperatura.

¡Listo! Si ha seguido las indicaciones, ha logrado un plato que va a encantar a todos.

Pero recuerde que el éxito también depende de la calidad de los ingredientes y que en Tres Jotas producimos y comercializamos carne de pollo, res y cerdo con los más altos estándares de calidad.

**Imágenes con fines ilustrativos.