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Hamburguesas rellenas con queso

Hamburguesas rellenas con queso

Hoy queremos retarle a ir más allá de la tradicional hamburguesa casera.

¿Se imagina la cara de sus hijos o de sus amigos al probar una hamburguesa hecha con la mejor carne gourmet y rellena de queso?

Hablamos de un volcán de queso derretido en el interior de la torta de carne, una mezcla de sabores y sensaciones que harán de su hamburguesa un detalle inolvidable.

¿Qué necesitamos para preparar nuestra hamburguesa rellena de queso?

Para la carne:

  • 1 kilo de carne molida de res y cerdo. La mejor carne roja la puede conseguir en nuestra tienda en línea.
  • 1 o 2 huevos.
  • Un puñado de perejil picado.
  • 4 porciones de queso (o unos 150 gramos), puede ser tipo mozzarella o gouda, del que más le guste y derrita bien.
  • 30g de pan rallado o desmenuzado en boronas.
  • Sal gruesa y pimienta.
  • Aceite de olive extra virgen o media barra de mantequilla, dependiendo de lo que prefiera.

Para lo demás:

  • Rebanadas de pan para hamburguesas, el de su preferencia.
  • Tomate y lechuga de buena calidad.
  • Una cebolla grande cortada en finas julianas.
  • Su aderezo preferido.

Pasos para preparar la carne:

  1. Colocamos la carne picada, los huevos, el pan rallado y el perejil en un único recipiente.
  2. Añadimos una buena pizca de sal y de pimienta y mezclamos con las manos todos los ingredientes, hasta que se hayan integrado bien.
  3. Cogemos una porción de la pasta y le damos forma de torta de carne. Para ello, primero formamos con las manos una bola con ella y después aplastamos.
  4. Apoyamos la torta en una tabla de madera y, en el centro de la misma, colocamos una pequeña porción de un queso que se derrita en contacto con el calor.
  5. Con las manos hundimos el queso dentro de la hamburguesa y después, lo vamos tapando con la carne picada.
  6. Una vez hecho, si la torta está un poco deformada, terminamos de darle la forma definitiva para que no quede demasiado gruesa.
  7. En una sartén, con un pequeño chorrito de aceite o mantequilla, a fuego medio, ponemos la torta y la cocinamos al gusto.
  8. Eso sí, para que el calor penetre y el queso se funda, vamos a tener que cocinar la torta de carne unos 5 minutos por cada lado, cuidando que no se queme.

Al finalizar, la ponemos entre los panes, con cebolla en julianas, tomate, lechuga fresca y aderezo al gusto. Y la podemos acompañar de papas al horno o ensalada.

¿Se antojó verdad? Visítenos en nuestros centros de carne o compre lo que necesita en nuestra tienda virtual. No se arrepentirá.